É a profissão do momento. Ser chef de cozinha está no auge da moda e há cada vez mais gente a procurar esta área, no entanto, a profissão exige muita ... Continue a ler...
Academia de Hotelaria de Portugal
Aesacademy é mentora de uma nova geração de profissionais de cozinha e de quem adora cozinha.
É uma academia privada de profissional certificada na capacidade de formação ou, simplesmente, um mundo da cozinha está ao alcance de quem a sabedoria dos grandes chefs
Cursos em destaque
Curso de Cozinha Profissional
Este curso foi desenvolvido para formar profissionais completos, corresponder às exigências do mercado e proporcionar uma experiência transformadora para quem deseja destacar-se na área da gastronomia.
Curso de Pastelaria Profissional
Uma formação projetada para quem procura uma formação profissional em pastelaria. As aulas são lecionadas por mestres da pastelaria, com ampla experiência prática. Invista no seu futuro!
Curso Chocolate: Especial Ovos de Páscoa
Aprenda com a Chef Luisa Maximiano as técnicas essenciais para temperar chocolate ao leite, branco e amargo. Na prática, cada aluno irá executar todas as técnicas ensinadas, transformando teoria em habilidade real.
Especialização em Miniaturas
Nesta formação irá aprender a preparar os diferentes tipos de massas, cremes incluindo Croquembouche, Duchasses, Éclairs de chocolate, Pastéis de nata, Choux de caramelo, entre outros
Curso Bolos Festivos
Aprenda bases e fundamentos dos Bolos Festivos, preparação de uma massa branca e de chocolate. Preparação de Recheios e Coberturas (buttercream, ganache, chantilly e opções com frutas). Montagem e decoração de bolos festivos.
Academia de Clipping
Os Selos “Famalicão Visão’25” têm como objetivo o reconhecimento de iniciativas, ações ou projetos, produtos ou serviços que contribuam para que, até 2025, o concelho seja externamente reconhecido como uma ... Continue a ler...
Mais de mil pessoas passaram pela primeira edição do Arraial Cooking Fest, organizado pela União de Freguesias de Ruivães e Novais e pela AESACADEMY com o apoio do Município. Unindo ... Continue a ler...
Alguns números da Aesacademy
Na Aesacademy já realizamos 38 cursos e formamos 837 alunos em apenas 2 anos. Cerca de 3600 horas de formação.
837
Alunos
38
Cursos realizados
3600
Horas de formação
Parceiros oficiais
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O que dizem os nossos alunos
A Aesacademy entrou na minha vida quando eu já tinha desistido de alguns dos meus sonhos. Agora é a minha segunda tenho melhores experiências e tenho para casa excelente, com as melhores experiências. Cresci muito como pessoa, me trouxe uma auto estimativa e confiança que me faltava para cada dia evoluir mais. Obrigada por fazerem parte da minha vida e do meu dia a dia.
Cláudia Lopes
Academia Aluna
Comecei o meu percurso de fevereiro na Aesacademy em 2019 onde iniciai o nível l. Foi tão produtivo que em setembro começou a experiência do nível II. Com o conhecimento que obtive na academia consegui realizar meu objetivo profissional e ganhar mais autoconfiança no meu trabalho. Devo parte do meu sucesso à forma da Ação profissional,quedores de incentivo, incentivos e além de nós. É com orgulho que digo que a Aesa faz parte de mim.
Helena Ferreira
ALUNA AESACADEMIA
Na Aesacademy descobriu uma paixão que estava escondida. Com os excelentes Chefs que têm feito em mim o gosto que é estar numa cozinha... e de lá não quer sair. Obrigado a nos ajudar a crescer nas portas abertas, enquanto as pessoas não são profissionais e são mantidas abertas.
José Mário Coelho
ALUNo AESACADEMIA